Единственото място в България, където се добива „Цвете на солта“ е района на Бургас – Атанасовското езеро. Солта е розова на цвят, с деликатен вкус и аромат на море. „Цвете на солта“ е наричана още солта на царе и царици, са младите кристали, кристализационните зародиши, които се образуват по повърхността на водата през юло и август. Те са толкова леки, че не потъват, а морският бриз ги отнася към стените на басейна, където се отлагат и се събират на ръка. Това е сол, която не се подлага на никакво пречистване. Напълно натурална чиста и нерафинирана морска сол, с висока остатъчна влака, а вкусът и ароматът се определят от минералния състав на морската вода и планктона. „Цвете на солта“ съдържа естествен йод и бетакаротин, който се образува от едноклетъчно водорасло и придава розовия цвят на кристалчетата.
Вследствие на естественото образуване, внимателното събиране и пакетиране на солта, тя запазва голяма част от минералите, микро и макроелементите йод, калций, магнезий, калий, цинк, манган, желязо.
Все още няма отзиви.