СПЕЦИАЛИТЕТ от месо, по домашна рецепта
Първокачествено прясно българско свинско месо – 100% джолан, приятно овкусен с градински подправки, доставя истинска наслада и навява спомени от детството.
Животните са отглеждани хуманно в екологично чист район чрез целесъобразно хранене с балансирана храна, без хормонални препрати и химически добавки.
Месото е обработено в регламентирана кланица с извършени клинични изследвания и здравна маркировка. Бурканите са стерилизирани в автоклав под налягане, при което са запазени всички хранителни качества, аминокиселини и витамини.
СЕРТИФИЦИРАНА И КОНТРОЛИРАНА система за производство
Русенско варено, специалитет от свински джолан
Истинско гурме приключение и наслада за небцето – Това са нашите специалитети от МЕСО – приготвени само от прясно месо месо и ароматни подправки. Могат да се консумират директно като предястие или основно ястие. Те са отлично мезе към хубаво вино или основа за вкусна гозба!
Технология на обратка и подбор на месото за производство на буркани – МЕСО в собствен сос, ПАСТЕТИ и СПЕЦИАЛИТЕТИ от МЕСО
Обезкостяваме месото в сертифицирана кланица. При нарязването, отделяме само , по-едрите парчета, които овкусяваме с подправки – пресни или сушени според сезона, и малко готварска сол. Оставяме месото да поеме подправките и да се отцеди, за 24 часа. После затваряме в буркани и стерилизираме в автоклав, за да се запазят всички витамини и аминокиселини.
Парчетата месо, които са по-дребни и нямат търговски вид, подходящ за буркана с месо, използваме за производство на пастети, като добавяме към тях черен дроб от съответното животно в съотношение /80% месо и 20% черен дроб/, както и за нашите гурме – специалитети от месо, които са приготвени от 100% месо, овкусени само с подправки и без никакви други добавки. Нашите пастети и специалитети са от МЕСО! Натурални и вкусни!
Все още няма отзиви.