Русенско варено, специалитет от свински джолан
Истинско гурме приключение и наслада за небцето – Това са нашите специалитети от МЕСО – приготвени само от прясно месо месо и ароматни подправки. Могат да се консумират директно като предястие или основно ястие. Те са отлично мезе към хубаво вино или основа за вкусна гозба!
Продуктите, които се използват, са с гарантиран произход от екологично чист район. Животните живеят в естествена среда, отглеждат са хуманно, хранят са балансирано, без антибиотици и хормонални препарати. С грижа за вашето здраве, пастетите и специалитетите от МЕСО, са приготвени по сертифицирана и контролирана технология и са съхранени в стъклени буркани. Стерилизирани са автоклав, като така са защитени всички полезни хранителни качества, витамините и аминокиселини. БЕЗ изкуствени консерванти, оцветители и сгъстители.
Технология на обратка и подбор на месото за производство на буркани – МЕСО в собствен сос, ПАСТЕТИ и СПЕЦИАЛИТЕТИ от МЕСО
Обезкостяваме месото в сертифицирана кланица. При нарязването, отделяме само , по-едрите парчета, които овкусяваме с подправки – пресни или сушени според сезона, и малко готварска сол. Оставяме месото да поеме подправките и да се отцеди, за 24 часа. После затваряме в буркани и стерилизираме в автоклав, за да се запазят всички витамини и аминокиселини.
Парчетата месо, които са по-дребни и нямат търговски вид, подходящ за буркана с месо, използваме за производство на пастети, като добавяме към тях черен дроб от съответното животно в съотношение /80% месо и 20% черен дроб/, както и за нашите гурме – специалитети от месо, които са приготвени от 100% месо, овкусени само с подправки и без никакви други добавки. Нашите пастети и специалитети са от МЕСО! Натурални и вкусни!
Все още няма отзиви.