Патладжан на грил, Черга, 540 грама, стъклен буркан
Ако някой си мисли, че патладжан се продава целогодишно и консумацията на буркани е излишна… Ние ще ви кажем, че патладжанът е с най-добро в периода август – октомври, когато е неговия сезон. Така, че с бурканите на Еко ферма Черга, можете да се наслаждаване на неповторимия вкус, на български патладжан, с високо качество, приготвен от сезонната им реколта!
НАЧИН на ПРИГОТВЯНЕ, на бурканите:
Нарязваме патладжана на едри парчета, по дължина. Осолява се леко и се оставя да престои и да се отцеди, за да пусне черната вода. Изпичаме патладжана, внимателно и леко, за да се запази целостта на парчетата. Парчетата се нареждат внимателно и плътно, в бурканите и се заливат с марината /подправки и олио/. Така естетическият вид на патладжана се запазва. Когато отворите от буркана, парчетата са големи, цели и стоят много красиво поднесени в чиния.
Патладжан на грил, нежно овкусен и готов за директна консумация, доставя наслада в студените зимни дни. Може да се използва за основно ястие, за предястие или да бъде чудесна основа за кулинарни шедьоври в кухнята.
Съставки: Патладжан на грил, слънчогледово масло, магданоз, захар, сол. Захарта и солта са в малко количество и са в ролята на консервант. В този смисъл продуктът има нужда от добавка на допълнително сол..
Продуктът е готов за директна консумация. Може да го хапвате на филийка или с ракийка… А може и да го използвате за направа на различни ястия – бързо, лесно и много вкусно!!!
- Рецепта 1: Патладжан с доматен сос
Запържете лук, добавете консерва домати на кубчета, може да добавите малко червен пипер и други подправки, които обичате. Извадете патладжана от буркана и го залейте с така приготвения лук и домат. Получавате много вкусно, оригинално и бързо ястие
- Рецепта 2: Постна мусака по гръцки
Запържете лук. Нарежете картофи на кубчета и прибавете към приготвения лук, като леко задушите и картофите. Добавете консерва домати на кубчета и червен пипер. Нареждате в тавичка, като редувате така приготвените картофи и патладжан от буркана. Накрая завършете с картофите. Слагате тавичката във фурмата и запичате. Получавате вкусна мусака, по гръцки. За тази, които обичат месото… при запържването на лука, добавете и кайма, която леко запържвате, преди добавяне на картофите.
Можем да ви дадем още много голям списък от лесни и бързи рецепти, с нашия патладжан на грил.. но оставяме на вас, да развиете въображението си…
Патладжан на грил: Натурален български продукт, БЕЗ изкуствени консерванти и заместители
Патладжанът има богат минерален състав.
На първо място са солите на фосфора, следвани от тези на калция, сярата, калия, желязото и др. в по-малки количества. Съдържа витамин С и витамини от групата В, съдържа и фосфор, калций, сяра, калий, желязото и др.
Патладжанът подпомага за изчистването на организма от холестерол, намалява нивото му в кръвта и съдовете. Препоръчва се и при сърдечно-съдовите заболявания, подобрява работата на сърцето и подпомага изхвърлянето на течности.
Ако има някаква неотменна българска традиция, която определя нашата идентичност и пленява чужденците, то това безспорно е вкусната салата или туршия, придружена от студена ракия като начало на вечерното, а и на обедното хранене.
Традиция, която събира хората на трапезата, сближава, отпуска, развеселява, маха бариерите, отваря сърцата и сладката приказка.
Като продължител на най-добрите ни традиции, Еко ферма Черга е подготвила няколко класически и много обичани туршии и салати, разядки и мезета, които да поднесете на софрата, наред с хубава напитка. Сред тях са класическата царска и ловджийска салати, любимата на поколения българи салата “Ропотамо”, патладжани на грил и пържени патладжани с доматен сос и с дюля, български сушени домати, пикантни чушлета, пълнени с изискания деликатес “На хорото” – съчетал прекрасно вкусовете на кашкавал, сирене и извара, неустоимите постни сърмички в зелев лист, обгърнали нежно букет от зеленчуци и елегантно завързани със стрък целина. И, разбира се, разнообразие от пукани и мариновани люти чушки – феферони, шипка, рибка, неизменна част от всяка българска трапеза за отваряне на апетита.
Ха, наздраве! И да Ви е сладко!
Еко ферма Черга – натурални български продукти, без изкуствени консерванти, без сгъстители и без заместители.
Еко ферма Черга произвежда малки серии продукти по изпитани стари рецепти, използвайки само екологично чисти суровини. Животните се отглеждат при условия близки до домашните с балансирано хранене и без антибиотици и хормони на растежа. Всички продукти се приготвят по контролирана и сертифицирана технология, само в стъклени буркани. Нашите продукти са здравословна и вкусни, за малки и големи и улесняват модерния човек в ежедневното приготвяне на храна.
Продуктовата гама включва: Меса в собствен сос и пастети от месо /свинско, телешко, агнешко, пилешко, пуешко/, специалитети от месо, традиционни зеленчукови консерви и разядки /лютеници и айвар, печена капия, кисели краставички, туршии, зеленчукови пастети и разядки и още вкусни изкушения../, сладка и мармалади, олио и шарлан, тахани, ориз и много други, все натурални, вкусни и здравословни продукти…
Стара българска традиция е и в празник, и в делник, да се събираме около трапезата. Тя е тази, която обединява, отваря сърцата и ни сближава. Вярваме, че колкото по-пъстра и богата е тя, колкото по-вкусни и здравословни са ястията на нея, толкова повече ще е веселието, толкова по-дълъг и щастлив ще е животът ни.
Наздраве! И да ви е сладко!
