Пастет от пилешки дробчета – Еко Ферма Черга.
Истинско гурме приключение и наслада за небцето са месните пастети, приготвени за вас по стари рецепти, спазвайки най-добрите традиции. Вкусът на прясно месо и ароматните подправки, плътната текстура завладяват сетивата и правят пастетите неустоими. Всяка филийка, намазана с тях, се превръща в празник за сетивата. Те са отлично мезе и към хубаво вино.
Продуктите, които се използват, са с гарантиран произход от екологично чист район. ПАСИЩНО ПИЛЕ – пилетата живеят в естествена среда, отглеждат са хуманно, хранят са балансирано, без антибиотици и хормонални препарати. С грижа за вашето здраве, пастетите са приготвени по сертифицирана и контролирана технология и са съхранени в стъклени буркани. Стерилизирани са автоклав, като така са защитени всички полезни хранителни качества, витамините и аминокиселини. Нямат добавени оцветители и консерванти.
Специален пастет – специалитет, приготвен от първокачествени български пилешки дробчета, от семейна ферма “Пиле за дома”, овкусени с фермерско краве масло, прясно мляко и градински подправки. Фин и изискан, нашият пастет от пилешки дробчета докосва нежно небцето и доставя невероятна наслада, запомнящ се вкус, към който се пристрастяваш. Дробчетата са от пилета, отглеждани свободно в екологично чист район (с. Ставерци) чрез целесъобразно хранене с балансирана храна, без хормонални препрати, химически добавки и стимуланти за растеж. Домашна рецепта и вкус, но приготвена в сертифицирана кулинарна работилница. Натурален продукт. Ще усетите приятния и завладяващ натурален вкус на пилешки дробчета.
Дробчетата са обработени в регламентирана кланица с извършени клинични изследвания и здравна маркировка. Бурканите са стерилизирани в автоклав под налягане, при което са запазени всички хранителни качества, аминокиселини и витамини.
СЕРТИФИЦИРАНА И КОНТРОЛИРАНА система за производство
Семейна ферма “Пиле за дома” – е създадена през 1997 г. от семейство Ася Аврамова и Чавдар Данчев. При отглеждане на пилетата се спазват всички европейски стандарти и по изискванията на Българската агенция за безопасност на храните. Пилетата се отглеждат на широко, в естествена среда. Сградите са конструирани така , че през деня влиза слънчева светлина, а през нощта птиците да спят на тъмно. Условията на отглеждане намалява стреса , за разлика от отглеждането им в промишлени условия. Пилетат се развиват естествено и целесъобразно. В резултат на тази грижа за отглеждането им в по-близка до естествената им среда, те не боледуват и съответно не се налага да бъдат лекувани (с антибиотици и други лекарства).
С какво се хранят пилетата? – Храната им включва пшеница, царевица, слънчогледов и соев шрот, олио, витамини (А, D3, всички от група B, манган, желязо, йод и др.), както и синтетични аминокиселини. Използват се храни с по-нисък протеин, като така те растат по-бавно, но нямат пикочна киселина в мускулите си и затова не миришат лошо при приготвяне.
Пилетата се обработват в съвременната кланица „Зорница комерс“, създадена по европейски проект в с. Кесарево. След обработката им те влизат в шок – камера с минусова температура, за да може да излязат на 2-4 градуса от кланицата.
Лаборатoрни изследвания:Вижте резултатите от изследвания в незасивима лаборатория, от които се вижда колко е чист черният дроб на пилетата:
Chicken lab
Еко ферма Черга – натурални български продукти, без изкуствени консерванти, без сгъстители и без заместители. Еко ферма Черга произвежда малки серии продукти по изпитани стари рецепти, използвайки само екологично чисти суровини. Животните се отглеждат при условия близки до домашните с балансирано хранене и без антибиотици и хормони на растежа. Всички продукти се приготвят по контролирана и сертифицирана технология, само в стъклени буркани. Нашите продукти са здравословна и вкусни, за малки и големи и улесняват модерния човек в ежедневното приготвяне на храна.
Продуктовата гама включва: Меса в собствен сос и пастети от месо /свинско, телешко, агнешко, пилешко, пуешко/, специалитети от месо, традиционни зеленчукови консерви и разядки /лютеници и айвар, печена капия, кисели краставички, туршии, зеленчукови пастети и разядки и още вкусни изкушения../, сладка и мармалади, олио и шарлан, тахани, ориз и много други, все натурални, вкусни и здравословни продукти…
Стара българска традиция е и в празник, и в делник, да се събираме около трапезата. Тя е тази, която обединява, отваря сърцата и ни сближава. Вярваме, че колкото по-пъстра и богата е тя, колкото по-вкусни и здравословни са ястията на нея, толкова повече ще е веселието, толкова по-дълъг и щастлив ще е животът ни.
Наздраве! И да ви е сладко!
