ВИНИФИКАЦИЯ Технологията на виното е нов прочит на традиционния метод за използване на сорта Памид за ферментация с други по-мощни сортове. Ние първо ронкаме и мелим зърната на сортовете Каберне Совиньон и Каберне фран, и веднага оцеждаме повечето самоток. Силно концентрираните ципи започват бавна ферментация, след което добавяме гроздето Памид. По този начин виното взема мощните танини и цвят на Кабернето и плодовия характер на Памида. Ферментацията е с продължителност около 20 дена в дървена каца. Рубина и мерлото ферментират отделно и е добавен по време на купажирането. Готовия купаж отлежава 6 месеца в дървена каца, а около 20% от виното е отлежало за 12 месеца в бъчви тип „барик“.
Насладете се на приятния вкус на този задоволяващ сетивата продукт. Още с отварянето Ви изпълва с аромати и огряни от слънцето склонове. Преживяване отвъд цвета, мириса и вкуса.
Все още няма отзиви.