Телефон за информация и поръчки 0898 777 324
18%off

Изчерпан

вино Шардоне Златни ръце, от 2018г, винарна Ялово

21.90 лв. 18.00 лв.

АЛКОХОЛ 13,5 об.%/ рН 3,28/ ТИТРУЕМА КИСЕЛИННОСТ 5,5 г/л

Стъклена бутилка 750мл

ЦВЯТ  Сламено-жълт с блясък.

НОС: Комплексен нос с аромати на запечена ядка, цитруси, круша и печена курабийка

ВКУС: Средно тяло с хармонична свежест и заоблен вкус, богат на масло, дюля и круша. Финала е сочен и оставя усещане за лимонов тарт.

СЪЧЕТАНИЕ С ХРАНА: Подходящо е за аперитив и се съчетава добре с безмесни предястия, меки сирена, риба печена в сол, октопод на скара, пилешко.

Сподели в социалните мрежи

вино Шардоне Златни ръце, от 2018г, винарна Ялово

СОРТОВ СЪСТАВ 95% Шардоне, 5% Димят

ЛОЗЯ  от два региона на Дунавската равнина  – едното е в землището на Сухиндол с гъстота около 2800 лози.  Другото близо до Велики Преслав с около 4500 лози в хектар. Парцела е разположен на склона на Преславската планина, близо до природен резерват „Дервиша“.

ВИНИФИКАЦИЯ Гроздобера е в края на август. Пресуването е на цял грозд с цел по-нежна екстракция. Ферментацията протича при 16-18°С в неръждаем съд, а част от виното ферментира в 600-литрова бъчва от български дъб. След ферментацията е направено задържане върху фините утайки и батонаж за 2 месеца. Виното е с протекла ябълчено-млечно кисела ферментация.

АЛКОХОЛ 13,5 об.%

рН 3,28

ТИТРУЕМА КИСЕЛИННОСТ 5,5 г/л

 

 

Технологията на виното е нов прочит на традиционния метод за използване на сорта Памид за ферментация с други по-мощни сортове.

От винарна Ялово, разказват за начина на производство, на други вина:

Ние първо ронкаме и мелим зърната на сортовете Каберне Совиньон и Каберне фран, и веднага оцеждаме повечето самоток. Силно концентрираните ципи започват бавна ферментация, след което добавяме гроздето Памид. По този начин виното взема мощните танини и цвят на Кабернето и плодовия характер на Памида. Ферментацията е с продължителност около 20 дена в дървена каца. Рубина и мерлото ферментират отделно и е добавен по време на купажирането. Готовия купаж отлежава 6 месеца в дървена каца, а около 20% от виното е отлежало за 12 месеца в бъчви тип „барик“.

Насладете се на приятния вкус на този задоволяващ сетивата продукт. Още с отварянето Ви изпълва с аромати и огряни от слънцето склонове. Преживяване отвъд цвета, мириса и вкуса.

Все още няма отзиви.

Добавете отзив “вино Шардоне Златни ръце, от 2018г, винарна Ялово”

Публикувай коментар

Също може да ви хареса…
Купи
20%off
Още
Купи
Купи
Купи
Свързани продукти
Купи
Още
47%off
Още
Купи
Select your currency
BGN Български лев