З
Заешко месо с кост, в собствен сос от Еко Ферма Черга
Произведено от охладено българско заешко месо, от едри здрави животни, отгледани във ферма от района на Централна Стара Планина по домашен способ, без употребата на хормони и антибиотици.
Прекрасен продукт, който може да се използва за директна консумация или да бъде основа за изискано ястие.
Обръщаме внимание, че месото е с кост. Зайчетата са дребни животни и при обезкостяването месото се раздробява на много дребни парчета. Това е причината да го предлагаме с кост. Ако давате на малки деца, моля преди това, старателно да почистите месото костите.
Съставки: Първокачествено заешко месо, поморийска сол и микс от подправки. Наличие на ограничено количество кости.
Съхранение: oт 0 ОC до +18 OС.
Продукт за директна консумация. След отваряне да се съхранява в хладилник и да се консумира в рамките на 2-3 дни.
Заешкото месо е изключително полезно за здравето
- то е източник на лесно смилаеми животински протеини. Поради това ястията на базата на това могат да се превърнат в допълнителен източник на протеини за хора, които активно се занимават със спорт или повишено физическо натоварване.
- Това е нискомаслено месо с ниска енергийна стойност и е подходящо да се включва в диетично и детско хранене
Заешкото месо съдържа вещества, които:
укрепват имунитета, имат благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт. Месото е полезно за хора страдащи от заболявания на стомаха, колит, гастрит, ентероколит, заболявания на жлъчната система и чернодробни заболявания.
Укрепват стените на кръвоносните съдове и им придават по-голяма еластичност, предотвратяват образуването на холестеролни плаки и намаляват риска от атеросклероза.
Витамини от група В, желязо и полезни елементи, съдържащи се в заешкото месо, ускоряват обменните процеси в организма и имат положителен ефект върху нервната система. Както и Калций, фосфор, витамин Е и други вещества, присъстващи в зайци, укрепват костната тъкан. Има положителен ефект върху състоянието на кожата и косата, ноктите.
В продължение на добрата традиция “Еко ферма Черга” предлага буркани /”компоти”/с телешко, свинско, агнешко и пуешко месо. Свежо, практично и много вкусно решение. Месата са с гарантиран произход от екологично чисти райони. Отглеждани са хуманно, хранени са балансирано, без антибиотици и хормонални препарати. С грижа за вашето здраве, те са приготвени по сертифицирана и контролирана технология. Качествените меса са стерилизирани в автоклав, като са защитени витамините и аминокиселините в тях. Нямат добавени оцветители и консерванти.
Насладете се на първокачествено българско месо от животни, отглеждани хуманно, в естествена среда, в екологично чист район, чрез целесъобразно хранене с балансирана храна, без хормонални препрати и химически добавки. Месото е обработено грижливо в регламентирана кланица с извършени клинични изследвания и здравна маркировка. Продуктите са приготвени по сертифицирана и контролирана технология, в кулинарна работилница. Всяка произведена партида има документи за контрол на производстовото и качеството.
Всички хранителни качества, аминокиселини и витамини са запазени, тъй като стъклените буркани са стерилизирани в автоклав под налягане.
Месото е готово за диретна консумация, но може да бъде и основа за разнообразни вкусни ястия. Да ви е сладко!
СЕРТИФИЦИРАНА И КОНТРОЛИРАНА система за производство
Технология на обратка на месото за производство на буркани – МЕСО в собствен сос и ПАСТЕТИ от МЕСО
Обезкостяваме месото в сертифицирана кланица. При нарязването, отделяме само , по-едрите парчета, които овкусяваме с подправки – пресни или сушени според сезона, и малко готварска сол. Оставяме месото да поеме подправките и да се отцеди, за 24 часа. После затваряме в буркани и стерилизираме в автоклав, за да се запазят всички витамини и аминокиселини.
Парчетата месо, които са по-дребни и нямат търговски вид, подходящ за буркана с месо, използваме за производство на пастет, като добавяме черния дроб на животното и малко прясно мляко, за получаване на по-мека консистенция. Нашите пастети са от МЕСО. Съотношението е 80% месо и 20% черен дроб. Натурални и вкусни!
Еко ферма Черга – натурални български продукти, без изкуствени консерванти, без сгъстители и без заместители. Еко ферма Черга произвежда малки серии продукти по изпитани стари рецепти, използвайки само екологично чисти суровини. Животните се отглеждат при условия близки до домашните с балансирано хранене и без антибиотици и хормони на растежа. Всички продукти се приготвят по контролирана и сертифицирана технология, само в стъклени буркани. Нашите продукти са здравословна и вкусни, за малки и големи и улесняват модерния човек в ежедневното приготвяне на храна.
Продуктовата гама включва: Меса в собствен сос и пастети от месо /свинско, телешко, агнешко, пилешко, пуешко/, специалитети от месо, традиционни зеленчукови консерви и разядки /лютеници и айвар, печена капия, кисели краставички, туршии, зеленчукови пастети и разядки и още вкусни изкушения../, сладка и мармалади, олио и шарлан, тахани, ориз и много други, все натурални, вкусни и здравословни продукти…
Стара българска традиция е и в празник, и в делник, да се събираме около трапезата. Тя е тази, която обединява, отваря сърцата и ни сближава. Вярваме, че колкото по-пъстра и богата е тя, колкото по-вкусни и здравословни са ястията на нея, толкова повече ще е веселието, толкова по-дълъг и щастлив ще е животът ни.
Наздраве! И да ви е сладко!
